Termina el 2021 y pese a que no pasará a la historia como el mejor año para todos, puede que para los blogs y cuentas de gastronomía haya sido un año interesante por sus búsquedas y relevancia (no olvidemos el boom pandémico y cómo ayudaron los perfiles foodie ahí). Así que un año más […]
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Carnaval de post: Hamburguesa
¡Feliz día de la hamburguesa! Efectivamente, hoy 28 de mayo se celebra el día internacional de la hamburguesa. Tanto el descubridor de este plato mundialmente conocido como el origen de este día es bastante incierto. Algunos hablan de que el nombre proviene de Hamburgo, puerto al que llegó este filete “tártaro” seña de identidad de […]
Carnaval de post: Cocinamos con mermelada artesanal de Pazo de Vilane
Si nos remontamos a hace unos cuantos años, al hablar de mermelada en seguida lo relacionábamos con tostadas para el desayuno o la merienda. Sin embargo el paso del tiempo y la evolución en la cocina nos ha demostrado que la mermelada puede ser el complemento perfecto para platos tanto dulces como salados. Y si […]
Carnaval de post: Día mundial de las legumbres
Carnaval de post: Panettone
De un tiempo a esta parte hablar de Navidad es también hablar de panettone. Si bien es un bollo de origen italiano, es muy frecuente encontrarlo en pastelerías, panaderías e, incluso, supermercados de España. Su peculiar forma de cúpula y su altura, lo hacen inconfundible. Sus ingredientes principales son la harina de fuerza, masa madre […]
Carnaval de post: pan
De centeno, integral, con pasas, de maíz, de cristal, con denominación de origen, de masa madre… ¡¡cómo nos gusta el pan sea como sea!! A lo largo de la historia el pan ha tenido un papel protagonista. Se considera como uno de los primeros alimentos procesados de la humanidad y en nuestra historia más reciente, […]
Carnaval de post: día del huevo
¡Feliz día del huevo! Hoy, segundo viernes del mes de octubre se celebra el día mundial del huevo. Fue la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) la que empezó a promover esta fecha en 1996 para honrar a este alimento por su fantástico valor nutricional y sus cualidades de sostenibilidad. El consumo de huevos […]