La comunidad de blogs por una alimentación mejor
Termina el 2021 y pese a que no pasará a la historia como el mejor año para todos, puede que para los blogs y cuentas de gastronomía haya sido un año interesante por sus búsquedas y relevancia (no olvidemos el boom pandémico y cómo ayudaron los perfiles foodie ahí). Así que un año más os […]
¡Feliz día de la hamburguesa! Efectivamente, hoy 28 de mayo se celebra el día internacional de la hamburguesa. Tanto el descubridor de este plato mundialmente conocido como el origen de este día es bastante incierto. Algunos hablan de que el nombre proviene de Hamburgo, puerto al que llegó este filete “tártaro” seña de identidad de […]
Si nos remontamos a hace unos cuantos años, al hablar de mermelada en seguida lo relacionábamos con tostadas para el desayuno o la merienda. Sin embargo el paso del tiempo y la evolución en la cocina nos ha demostrado que la mermelada puede ser el complemento perfecto para platos tanto dulces como salados. Y si […]
De un tiempo a esta parte hablar de Navidad es también hablar de panettone. Si bien es un bollo de origen italiano, es muy frecuente encontrarlo en pastelerías, panaderías e, incluso, supermercados de España. Su peculiar forma de cúpula y su altura, lo hacen inconfundible. Sus ingredientes principales son la harina de fuerza, masa madre […]
De centeno, integral, con pasas, de maíz, de cristal, con denominación de origen, de masa madre… ¡¡cómo nos gusta el pan sea como sea!! A lo largo de la historia el pan ha tenido un papel protagonista. Se considera como uno de los primeros alimentos procesados de la humanidad y en nuestra historia más reciente, […]
¡Feliz día del huevo! Hoy, segundo viernes del mes de octubre se celebra el día mundial del huevo. Fue la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) la que empezó a promover esta fecha en 1996 para honrar a este alimento por su fantástico valor nutricional y sus cualidades de sostenibilidad. El consumo de huevos […]
Aún confinados, lanzamos un nuevo reto con Caldo Aneto. En estos más de 50 días que llevamos en casa hemos visto cómo ha ido saliendo el chef que todos llevamos dentro. Del simple bizcocho hemos pasado al pan casero con semillas y masa madre, y de la clásica pizza de supermercado a la pizza de […]