Carnaval de post: Hamburguesa

¡Feliz día de la hamburguesa! Efectivamente, hoy 28 de mayo se celebra el día internacional de la hamburguesa. Tanto el descubridor de este plato mundialmente conocido como el origen de este día es bastante incierto. Algunos hablan de que el nombre proviene de Hamburgo, puerto al que llegó este filete “tártaro” seña de identidad de […]

Carnaval de post: Cocinamos con mermelada artesanal de Pazo de Vilane

Si nos remontamos a hace unos cuantos años, al hablar de mermelada en seguida lo relacionábamos con tostadas para el desayuno o la merienda. Sin embargo el paso del tiempo y la evolución en la cocina nos ha demostrado que  la mermelada puede ser el complemento perfecto para platos tanto dulces como salados. Y si […]

Carnaval de post: Día mundial de las legumbres

¿Sabías que hoy se celebra el día mundial de las legumbres? Qué alimento tan rico, versátil y completo. Una fuente fantástica de proteína vegetal y también de fibra. Lejos de la creencia de que es un plato de invierno, la legumbre se puede consumir todo el año ya sea en platos calientes, los llamados de […]

Carnaval de post: Panettone

De un tiempo a esta parte hablar de Navidad es también hablar de panettone. Si bien es un bollo de origen italiano, es muy frecuente encontrarlo en pastelerías, panaderías e, incluso, supermercados de España. Su peculiar forma de cúpula y su altura, lo hacen  inconfundible.  Sus ingredientes principales son la harina de fuerza, masa madre […]

Carnaval de post: día del huevo

¡Feliz día del huevo! Hoy, segundo viernes del mes de octubre se celebra el día mundial del huevo. Fue la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) la que empezó a promover esta fecha en 1996 para honrar a este alimento por su fantástico valor nutricional y sus cualidades de sostenibilidad. El consumo de huevos […]

Carnaval de post: hummus

¡¡Feliz día del hummus!!  Siguiendo nuestra tendencia de celebrar todos los días gastronómicos, hoy toca festejar el Día Internacional del Hummus. Si hace unas décadas casi nadie sabía lo que era el hummus, ahora no hay pica pica que se precie que no ofrezca este riquísimo puré de garbanzos con pasta de sésamo. Si bien […]

Concurso: Este mes cocinamos sopa con 4 ingredientes con Caldo Aneto

Aún confinados, lanzamos un nuevo reto con Caldo Aneto. En estos más de 50 días que llevamos en casa hemos visto cómo ha ido saliendo el chef que todos llevamos dentro. Del simple bizcocho hemos pasado al pan casero con semillas y masa madre,  y  de la clásica pizza de supermercado a la pizza de […]