La comunidad de blogs por una alimentación mejor
Si nos remontamos a hace unos cuantos años, al hablar de mermelada en seguida lo relacionábamos con tostadas para el desayuno o la merienda. Sin embargo el paso del tiempo y la evolución en la cocina nos ha demostrado que la mermelada puede ser el complemento perfecto para platos tanto dulces como salados. Y si […]
¿Sabías que hoy se celebra el día mundial de las legumbres? Qué alimento tan rico, versátil y completo. Una fuente fantástica de proteína vegetal y también de fibra. Lejos de la creencia de que es un plato de invierno, la legumbre se puede consumir todo el año ya sea en platos calientes, los llamados de […]
De un tiempo a esta parte hablar de Navidad es también hablar de panettone. Si bien es un bollo de origen italiano, es muy frecuente encontrarlo en pastelerías, panaderías e, incluso, supermercados de España. Su peculiar forma de cúpula y su altura, lo hacen inconfundible. Sus ingredientes principales son la harina de fuerza, masa madre […]
De centeno, integral, con pasas, de maíz, de cristal, con denominación de origen, de masa madre… ¡¡cómo nos gusta el pan sea como sea!! A lo largo de la historia el pan ha tenido un papel protagonista. Se considera como uno de los primeros alimentos procesados de la humanidad y en nuestra historia más reciente, […]
¡Feliz día del huevo! Hoy, segundo viernes del mes de octubre se celebra el día mundial del huevo. Fue la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) la que empezó a promover esta fecha en 1996 para honrar a este alimento por su fantástico valor nutricional y sus cualidades de sostenibilidad. El consumo de huevos […]
¡¡Feliz día del hummus!! Siguiendo nuestra tendencia de celebrar todos los días gastronómicos, hoy toca festejar el Día Internacional del Hummus. Si hace unas décadas casi nadie sabía lo que era el hummus, ahora no hay pica pica que se precie que no ofrezca este riquísimo puré de garbanzos con pasta de sésamo. Si bien […]
Aún confinados, lanzamos un nuevo reto con Caldo Aneto. En estos más de 50 días que llevamos en casa hemos visto cómo ha ido saliendo el chef que todos llevamos dentro. Del simple bizcocho hemos pasado al pan casero con semillas y masa madre, y de la clásica pizza de supermercado a la pizza de […]