Mónica dela Fuente Carrillo Amantes de los vinos personales y de autor, ya tenéis en Madrid la oportunidad de comprar los vinos de variedades autóctonas de Mallorca, Selva Vins, que por fin, y tras años con presencia ya en diferentes puntos del mundo, llega al Mercado de Chamartín, en la tienda de cervezas artesanales La Mundial.
Ayer, viernes 7 de octubre, asistimos a la presentación y cata de algunos de sus vinos más represetativos por parte de su autor, el mallorquín Carlos Rodríguez Furthmann, viticultor con más de 20 años de profesión y que ha volcado en estos vinos toda su creatividad, amor por su tierra y su uva autóctona y respetando la tradición más artesanal con un resultado único y muy especial.
Variedades autóctonas de uva blanca y negra de la isla recuperadas con mimo y trabajo, manejo y tratamiento absolutamente artesanal de su recogida y fermentación natural, una producción pequeña, cuidada, escogida, selecta y muy, muy cuidada, sin apenas manipulación ni aditivos para respetar así el sabor original y sus matices propios de cada caldo. Todo esto tiene como resultado la creación de una marca y un estilo propio que ya ha conquistado los mejores restaurantes de Mallorca, llegando a diferentes puntos de nuestro país y ahora por fin aterrizando en Madrid.
A partir de ahora, además de en la web de Selva Vins desde donde también podéis pedirlos online, podréis encontrar y comprarlos en La Mundial, dentro del precioso Mercado de Chamartín, donde ayer pudimos degustar, y disfrutar algunos de sus vinos emblemáticos como el muy, muy especial, Ancestral, el clarete o el premsal castaño, los preferidos de quien escribe 😉
«La vida es muy corta para beber malos vinos», nos decía ayer Carlos. Y no puede tener más razón.
Si os gustan los vinos naturales y sin añadir levaduras artificiales y conocer un proyecto tan personal y cuidado como esta bodega mallorquina, y además estáis en Madrid o pasáis por el Mercado de Chamartín, ya sabéis, preguntad en La Mundial por sus maravillosos vinos.
